Ruoanlaiton iloja ulkomailla

Asioita joita kaipaan Suomesta:

-ruisleipä (onneksi jotain täysjyväpaahtoleipiä on sentään löydetty)

-raejuusto (täällä on vastaava tuote, mutta maku ja rakenne ovat täysin erilaiset :-D)

-maitorahka (onko olemassa jotain vastaavaa helppoa proteiinipitoista välkkäriä?)

-purkitetut kikherneet (liottaminen ja keittäminen on niin työlästä...yksi kauppa löydettiin, josta purkkeja saa, mutta kansi on niin paksu, että improvisoitu purkinavaajamme eli kuorimaveitsi meni mutkalle (edelleen odottelemme sitä luvattua purkinavaajaa, Jana ;-) ))

-juustot (täällä on ihan mahdotonta löytää hyviä juustoja juustoiltaa varten...Mustaleima emmental, leipäjuusto, chevretuorejuusto, kuinka kaipaankaan teitä! Leivänpäällisjuusto on kohtuullisen hyvä onnistuttu löytämään, mutta on kyllä törkeän rasvaista. Vähärasvainen vaihtoehto, joka vahingossa ostettiin, maistui muovilta.)

-"eksoottiset" ruoanlaittotarvikkeet (kookosmaitoa, inkivääriä, tex-mex juttuja yms on vaikea löytää ja ovat huonoja/kalliita)

-vaniljasokeri (en ole löytänyt hyvää, omituisen makuisia...)

-karkit (missään vain ei ole niin hyvää karkki/suklaavalikoimaa kuin Suomessa...paitsi Milkan suklaat ovat kyllä kivaa vaihtelua)

Ylipäätään tutut ruoanlaittotarvikkeet tuppaavat olemaan vähän erilaisia, mikä aina aihetuttaa päänvaivaa. Jopa haarukkaleivistä, joiden resepti on aiemmin ollut takuuvarma, tuli omituisen makuisia (epäilen joko vaniljasokeria, voita tai jauhoja). Ruokavalio on mennyt hyvin pitkälti uusiksi, mikä joiltain osin on ihan hyväkin. Kasviksia on tullut ujutettua ruokavalioon aika paljon aikaista enemmän.

Kaurapuurohiutaleita sentään löydettiin tuossa yksi päivä, joten siitä on nyt nautittu viime aamut. Ainut ongelma on, ettei ole vielä hyvää raejuustoa löytynyt sen kanssa syötäväksi. Kikherneille proteiinipitoista korviketta etsiessä olen myös ihastunut punaisiin ja vihreisiin linsseihin, joiden totesin olevan helppoja ja herkullisia! Lihaa emme hirveästi kotona harrasta, mutta tätä edesauttaa sekin, että lihat ovat epäilyttävän näköisiä :-D (aika vähän luutonta/nahatonta kanaa esim, jauhelihat on pääasiassa possua ja muutenkin erilaisen näköisiä jne).

Karkkien huonous on ehkä vain ihan hyvä asia, sillä sokerinsyönti on taas ihan karannut käsistä (minulta lähinnä, Joni on ihailtavan hyvin onnistunut välttämään). Muistelen, että luin joskus tutkimuksen, jonka mukaan sokeri on yhtä koukuttavaa kuin heroiini, ja en kyllä epäile yhtään. Aina kun päätän, että nyt alkaa terveellinen elämä, niin seuraavana päivänä kuitenkin on niin kärttyinen ja sokerinnälkäinen, että "jos nyt vielä tämän yhden herkun itselleni sallin...". (Kirjoituskuukauteen osallistuminen ei myöskään ole auttanut, kun "palkitsen" itseäni aina herkuilla...) Tämän viikonlopun strategia on mättää itseni täyteen sokeria ja sitten maanataina lopettaa "cold turkey", eli kerrasta poikki. Katsotaan miten käy :-D

Uuden elämän aloittelua

Kohta viikko vierähtänyt Budapestissa, ja täytyy kyllä ihmetellä hyvää itsekuriamme ulkonasyömisten määrässä. Tähän mennessä olen varmaan laittanut kotona enemmän ruokaa kuin koko viiden kuukauden opiskelijavaihtoni aikana joku vuosi sitten. Tänään sentään kävimme lopultakin suosikki "palacsinta"-paikassamme (palacsintat ovat siis lettuja unkarilaisittain), ja että olikin taivaallisen hyvää (ja halpaa!)! Etenkin kun olemme muutoin olleet aika vähäsokerisella ruokavaliolla.

Tähän Unkariin muuttamiseen liittyy selvästi meillä puhtaalta pöydältä aloittamisen henki. Ehkä isoimpana asiana aloitimme herkkulakon (joskin maltillisen, joitain harkittuja "sortumisia" on sallittu) ja ruokavalio on muutenkin ollut terveellisen kasvispainotteinen. Jokapäiväiseen ohjelmaan on ainakin toistaiseksi kuulunut aamukävely/-liikunta. Kämppäkin on toistaiseksi pysynyt hyvässä järjestyksessä, mitä minut paremmin tuntevat voisivat pitää mahdottomuutena. Mitä kaikkea sitä saakin aikaan kun ei ole kiire töihin :-)

Töistä puheen ollen, sain lopultakin aloitettua oman "työni", eli kirjoittamisen. Nettiyhteys oli aamulla poikki, joten eipä oikein ollut muutakaan tekemistä, kuin aloittaa kirjoittaminen. Ehkä pitäisi vakavastiottaen harkita jotain koneelle asennettavaa netin käyttöä rajoittavaa ohjelmaa? Tällä hetkellä kyllä isompi ongelma, kuin netin käyttö, on keskittymiskyvyn puute. Minulla on useita tarinan alkuja -osa pidemmällä, osa vasta ihan alussa- joista en oikein osaa päättää, mitä lähtisin pääasiallisesti työstämään. Ehkä pitäisi järjestää äänestys?

Back in Budapest

No niin. Täällä sitä taas ollaan. Nyt kun taas näillä näkymin tulen pidemmän aikaa Budapestissa asumaan, niin ajattelin aloitella tätäkin blogia, jos joku haluaa kuulumisia seurata.

Tilannepäivitys siis niille, jotka eivät vielä ole asioista perillä: päätimme tuossa puolisen vuotta sitten Jonin kanssa, että muutamme ehkä vuorkasopimukseni loppuessa syyskuussa Budapestiin, ja niinhän siinä sitten kävikin. Ja ei, en tee täällä töitä, enkä opiskele. Tarkoitus olisi keskittyä nyt vuoden aikana enemmän fantasiakirjoittamiseen, katsotaan mitä siitä tulee. Kirjoittamisen edistymisestä ja siihen liittyvistä ajatuksista tulen raportoimaan enemmän täällä (englanniksi). Joni jatkaa täällä omia bisneksiään normaalisti, eli pääasiassa kehittää superhyviä mobiilipelejä android-puhelimiin (niitä voi muuten ladata täältä ).

Moni on myös kysellyt syitä, että miksi juuri tänne ja miksi nyt jne, niin pikakertaus myös tästä päätösprosessista: vuokrasopimuksen loppumisen vuoksi olimme jokatapauksessa muuttamassa Jonin kanssa yhteen, mutta rupesimme sitten miettimään, että onko pakko muuttaa juuri Helsinkiin. Minulla oli juuri hetkellinen pitkäaikainen motivaatiopuutos opiskeluiden suhteen, töihin en ollut mitenkään loputtoman sitoutunut, ja Jonin työt taas seuraavat mukana minne vain. Päättelimme, että olisi hyvä aika kokeilla ulkomailla asumista, kun ei ole suurempia sitoumuksia nyt kotimaassa mihinkään. Maan piti olla hintatasoltaan edullinen, jotta pystyisimme kummatkin pääasiassa Jonin tuloilla suht mukavasti elämään, joten pienen pähkäilyn jälkeen maaksi valikoitui Unkari, ja sieltä tietenkin Budapest, josta kummatkin kovasti pidämme. Sen lisäksi, että olemme käyneet täällä useita kertoja (ja olin itse täällä vaihdossa puoli vuotta), meillä asuu ystäviä Budapestin lähistöllä, joten valinta tuntui sikälikin turvalliselta. (Muita vaihtoehtoja olivat pääasiassa Thaimaa ja Espanja.)

Puolen vuoden säästämisen ja muuttojärjestelyiden jälkeen (jotka tietenkin tiivistyivät lopulta pariin viimeiseen päivään :-D), saavuimme lopultakin tänne tiistai-iltana köröteltyämme kolme päivää Baltian, Puolan ja Slovakian halki. Viime päivät ovat kuluneet järjestellessä kämppää, shoppaillessa kaikkea pientä tarvittavaa, ja tutustuessa uusiin asunkulmiin (testatiin jo lähin pikakiinalainen, joka oli aivan kauhea, ja lähin pizzeria, joka oli myös aika karmea :-D). Joka päivä on käyty läheisessä ostoskeskusessa, Arena plazassa, tai oikeastaan siellä olevassa Tescossa, josta saa oikeastaan melkein mitä vain mieleen tulee (vähän kuin Prisma, mutta halvempi), paitsi jostain syystä leikkuulautoja. Tai ainakaan en niitä sieltä ole onnistunut löytämään.

Johtuneeko kuumuudesta, vai mistä lie (täällä on siis vielä hellekelit), jostain syystä olemme joka aamu heränneet ilman kelloa jo joskus kahdeksan jälkeen, ja menneet nukkumaan puoliltaöin, minkä meidät tuntevat tietävät olevan varsin omituista (yleensähän siis heräämme puoliltapäivin...) Se etu siitä on kuitenkin ollut, että olemme saaneet käytyä joka aamu aamukävelyllä ennen helteen iskemistä. Saa nähdä jatkuuko tämä ihme aamuvirkkuilu vielä jatkossakin, vai valummeko pikkuhiljaa taas yörytmiin.

Varsinaista kirjoittamista en vielä ole saanut aloitetuksi, ja sitä tässä parhaillaan jännitänkin. Mutta ehkäpä blogin kirjoittaminen on jo ihan hyvä alku :-)